鰻は「養殖鰻」「江戸前天然鰻（旧江戸川・三重県伊勢市五十鈴川河口）」「木曽三川河口天然鰻」「青うなぎ」と多様なニホンウナギを取り扱っております！
焼き方に、関東のふっくら「蒸焼（八べえ五右衛門蒸し）」または関西の表面がカリッと香ばしい「地焼」をお選びください。
鰻以外にもダチョウ、ラクダ、カンガルーなど珍しいお肉も！
うなぎ出汁１００％のうなぎラーメンは数に限りがあり提供数も少ないのでご予約をおすすめします。

当店の取り扱う活鰻はすべてアンギラジャポニカ種になります。